Küchendirektor (m/w/d)

Warum [BEE]Partment?! Weil wir anders sind….

Wir [BEE]ten:

• Unbefristeter Job & faire Bezahlung
• Weiterbildungsmöglichkeiten durch unsere ACADE[BEE] & 5 Tagen Bildungsurlaub
• Leckeres Essen in unserer Kantine
• Vergünstigte Hotelübernachtungen
• Health Benefits: betriebliche Altersvorsorge & Urban Sports
• 40 € monatlich Vermögensaufbau
• Corporate Benefits - tolle Rabatte in Shops und Online-Stores
• Offene Feedbackkultur & Jubiläumsgratifikationen
• Regelmäßige Mitarbeitergespräche, gelebte Feedbackkultur und stetige [BEE]vents
• Sei Teil eines innovativen Bienenkonzepts – Wo frische Ideen die Hotellerie prägen und Teamgeist zählt

 

Dein Profil...

• eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbar Berufserfahrung in vergleichbarer Position - Küchenchef (m/w/d), Sous Chef (m/w/d), Chefkoch (m/w/d), Chef De Cuisine (m/w/d) usw.
• Liebe zum Detail und höchste Qualitätsansprüche
• tiefes Verständnis für kulinarische Trends und kreative Menügestaltung
• nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln
• ein Auge für Hygiene und Sauberkeit
• sehr gute Produktkenntnisse 
• kaufmännisches Geschick bei allen kalkulatorischen und organisatorischen Maßnahmen
• Verlässlichkeit, Ehrlichkeit, Pünktlichkeit
• Deutsch- und Englischkenntnisse

 

Deine Aufgaben...

• Verantwortlich für das Küchen-Team
• Organisation eines reibungslosen Arbeitsablaufs innerhalb des Küchenbetriebs
• Personaleinsatzplanung
• Durchführen Qualitätskontrolle
• Überwachen von Kosten und Einnahmen sowie von Lagerbeständen und Wareneinsatz
• Durchführung von Inventuren und Bestellungen
• reibungslose Abläufe in der Warenbeschaffung sicherstellen, Wareneingang und die Lagerung der Ware kontrollieren
• Sicherstellen, dass Hygiene- und Gesundheitsvorschriften eingehalten werden
• Gestaltung von attraktiven saisonalen Tages- und Wochenangeboten sowie Buffets und Speisekarten 
• Durchführen von Schulungen für Mitarbeitende und Auszubildende
• Mitarbeiter:innen motivieren, anleiten, koordinieren und weiterentwickeln

 

Wer wir sind:

[BEE]Partment betreibt seit Januar 2024 das Holiday Inn Hotel in Unterhaching, ein 4-Sterne-Hotel mit 257 Zimmern und einem Konferenzzentrum mit über 2000 qm Konferenzfläche.

Wir haben das Übernachtungsbusiness neu definiert und laden unsere Gäste ein in eine neue, schöne und spannende Welt. Dabei sind wir nicht nur Gastgeber, sondern legen großen Wert auf echte Herzlichkeit und Service, der nach langen Tagen einfach guttut.